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淮南非遺知多少 ——國家級非物質文化遺產代表性項目4項

2023-06-07 09:51:55 閱讀次數：5476 來源: 作者：

 國家級非物質文化遺產代表性項目簡介（4項）（一）花鼓燈花鼓燈是集歌、舞、戲為一體的漢族民間代表性表演藝術形式，產生于安徽境內的淮河流域，主要分布在淮南、蚌埠、鳳臺、懷遠、潁上一帶。鳳臺花鼓燈起源于宋、元時期，至清代中葉已初具規模，趨于成熟，鳳臺花鼓燈講究男女角色，男角稱“鼓架子”，女角稱“蘭花”，有四百多種語匯，五十多種基本步伐，講究男女角色配合，著意感情描繪，動作細膩，扇花變化多樣，

國家級非物質文化遺產代表性項目簡介（4項）

（一）花鼓燈

花鼓燈是集歌、舞、戲為一體的漢族民間代表性表演藝術形式，產生于安徽境內的淮河流域，主要分布在淮南、蚌埠、鳳臺、懷遠、潁上一帶。

鳳臺花鼓燈起源于宋、元時期，至清代中葉已初具規模，趨于成熟，鳳臺花鼓燈講究男女角色，男角稱“鼓架子”，女角稱“蘭花”，有四百多種語匯，五十多種基本步伐，講究男女角色配合，著意感情描繪，動作細膩，扇花變化多樣，花鼓燈舞蹈動作內涵豐富。

2006年，花鼓燈經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，鳳臺縣命名為中國花鼓燈藝術之鄉，花鼓燈跳紅中國走向世界，成為淮南最為亮麗的文化藝術品牌，安徽省優勢文化藝術項目。

（二）火老虎

火老虎是流行于鳳臺縣境內淮河之濱山口村和淮豐村的一種傳統舞蹈，至今已有千年歷史，演出活動一般在每年的農歷正月初三至正月十五舉行。

火老虎表演角色有老虎、雄獅、雌獅、獅崽、土地神、領獅者。火老虎上場前先在場外點燃一堆大火，在群獅出場表演后，由場外數人同時點燃火老虎身上的捻子，滿身著火的老虎由大火堆上突然躍竄進場，張牙舞爪，做撲、剪、掃等動作與獅子打斗。火老虎身上火星四濺，硝煙彌漫，噼啪作響，情景十分驚險壯觀。火老虎因斗不過獅子，最后火老虎帶著滿身火撲進水塘里，演出方告結束。加上鑼鼓的烘托，使整個場面激烈，驚心動魄，扣人心弦。

火老虎反映了淮河人民吃苦耐勞、堅定樂觀的生活信念，對研究淮河中段歷史文化、社會生活、民俗傳統具有重要價值。目前，這一獨特的民間藝術樣式已陷入發展困境，亟待保護傳承。2008年, 火老虎經國務院批準列入第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

（三）豆腐傳統制作技藝

豆腐，一種大豆制品，古稱“菽乳”、黎祁、“來其”，以產于淮南、壽縣、八公山一帶的豆腐最負盛名。相傳2000多年前的西漢淮南王劉安，為求長生不老之藥便與方術之士在八公山中著書煉丹，偶將石膏點入豆漿之中，經過化學變化，形成了鮮嫩綿滑的豆腐。明朝李時珍《本草綱目》記載：“豆腐之法，始于漢淮南王劉安。”《謝綽拾遺》也記載：“豆腐之術，三代前后未聞，此物至漢淮南王劉安，始傳其術于世。”歷史上記載劉安發明豆腐的典籍多達四五十種，淮南也為中國豆腐發祥地。

豆腐傳統制作技藝主要包括選料、浸泡、磨碎、分離、煮漿、點膏、蹲腦、壓單等工序。用傳統技藝制作出的八公山豆腐水晶晶、亮晃晃、顫巍巍，細若凝脂，潔白如玉，棱角分明，托于手中晃動而不散塌，擲于湯中久煮而不沉碎，食之清爽滑利、鮮嫩味美，用八公山豆腐制作的豆腐宴菜肴更是名揚天下。今天，中國豆腐已經成為人類健康有益的綠色食品，受到世界各國人民的青睞。2014年，“豆腐傳統制作技藝”入選第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

（四）抬閣（芯子、鐵枝、飄色）

流行于壽縣正陽關、城關一帶的抬閣是集繪畫、戲曲、彩扎、紙塑、雜技等為一體的傳統民俗表演形式，多在節慶、燈會、廟會期間表演。其形成源于民間祭神活動，明清時期自中原地區傳入，與淮河流域鑼鼓、花鼓燈等民間藝術融合形成地方表演特色，至清末民初達到鼎盛。

壽縣抬閣、肘閣、穿心閣素有“沿淮民間藝術三絕”之稱，具有高、難、險、美的特點。“肘閣”“穿心閣”高達3米多，“抬閣”高達4米多;肘閣”一人頂多人，難度高，技術技巧性強；“穿心閣”似從心窩穿過，“肘閣”上的小演員不時地在空中表演翻筋頭、倒立等技巧動作；傳統中的“抬閣”還和“高蹺”結合在一起，踩“高蹺”抬“抬閣”，給人以新奇驚險的感覺；服裝道具精美、制作匠心獨具、表演爭奇斗勝。

肘閣、抬閣、穿心閣是淮河流域獨特的民間傳統文化藝術奇葩，積淀著古老淮河文化，反映了淮河流域勞動人民多姿多彩的民俗風情、價值追求、審美情趣，有著重要的文化和民俗價值，長期以來深受沿淮地區群眾歡迎。2008年，抬閣（芯子、鐵枝、飄色）入選為第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

來源：淮南市文化和旅游局

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